The present invention relates to a dumpling skin including an extract of pine needles and a method for manufacturing the same. The dumpling skin manufactured by the method of the present invention can prevent dumplings from bursting when preparing the dumplings, has an excellent chewing texture, and thus can be useful for manufacturing dumplings with excellent palatability.본 발명은 솔잎 추출물이 첨가된 만두피 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 만두피는 만두 제조시 만두가 터지는 것을 방지할 수 있고, 식감이 우수하므로, 기호도가 우수한 만두를 제조하는데 유용하게 활용할 수 있다.
