一种五彩蔬菜纸及其制造工艺
- 专利权人:
- 李青
- 发明人:
- 李青
- 申请号：
- CN201611182414.6
- 公开号：
- CN106579127A
- 申请日:
- 2016.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种五彩蔬菜纸及其制造工艺，属于新兴食品领域，其步骤为将原食料清洗切块，漂烫护色软化后，迅速投到凉水中冷却，沥干后打成蔬菜浆，将溶解液与蔬菜浆按比例搅拌均匀后涂抹在玻璃板上，用刮刀刮成2毫米的薄层，送入烘烤箱烘烤，直至蔬菜纸有韧性时揭片，放入由荷叶包裹的密封包装里。本发明克服了现有技术中五彩蔬菜纸营养价值不均衡，不够香酥，储存运输效果及口感不佳的问题。本发明的原食料胡萝卜、野蒜苗、芹菜、野荠菜、胎菊、饮用黄酒、胶桃芝麻糊等佐料增加了养身、保健效果。本发明所采取的技术方案操作简便，这种五彩蔬菜纸具有低糖、低钠、低脂、低热，同时也具有保健、会客、休闲效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
