The present application relates to a chunky product suitable for mixing in or as the sole component of animal food compositions, which comprises, in percent by weight based on the total weight of the chunky product: meat and/or animal by-products 10-55% by weight, further proteins 5-50% by weight, at least one water-binding component 0.5-15% by weight, optionally added water 10-30% by weight, wherein the chunky product comprises at least one phase in which all the proteins are present in substantially denatured form.本出願は、動物用食品組成物中に、またはその単一成分として、混合するのに適した塊状製品であって、その塊状製品の総質量に基づく質量パーセントで表して、10~55質量%の肉および/または動物副生成物、5~50質量%のタンパク質、0.5~15質量%の少なくとも1種類の水結合成分、および10~30質量%の随意的な添加水を含み、全てのタンパク質が実質的に変性された形態で中に存在する少なくとも1つの相を含む塊状製品に関する。
