一种功能性桃酥及其制备工艺
- 专利权人:
- 中山洪力健康食品产业研究院有限公司
- 发明人:
- 蔡晓燕,张延杰,汤伟涛,郑立野,谢彩玲,雷敏芝,陈震东,林家森
- 申请号：
- CN201810812408.7
- 公开号：
- CN108719397A
- 申请日:
- 2018.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴剑锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种功能性桃酥及其制备工艺，其特征在于按重量份包括以下组分：高筋小麦粉200‑300份，低筋小麦粉400‑600份，奶油500‑650份，水100‑200份，低聚果糖350‑500份，碳酸氢氨10‑30份，鸡蛋100‑200份，复配膨松剂10‑30份，蛹虫草80‑120份，葛根80‑120份，山药80‑120份，茯苓80‑120份，薏苡仁80‑120份，香菇20‑60份。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种制备方法简单，风味好的桃酥及其制备工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
