PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a device for cutting a thick-fried soy bean curd capable of setting a mass of thick-fried soy bean curd in automatic machine cutting.SOLUTION: An device for cutting a thick-fried soy bean curd has a base 11, a work table 10, provided on the base, having a horizontal top face, keeping a thick-fried soy bean curd, and moved in a first direction, a work table moving device 12 provided between the base and the work table to move the work table in the first direction, a cutting device 30 for cutting a thick-fried soy bean curd, an insertion device 40, a discharge device 45 that discharges a cut thick-fried soy bean curd, and a control device, to cut a thick-fried soy bean curd, where the cutting device 30 is provided by keeping the work table spaced out from the thick-fried soy bean curd to move a cutting blade 20, on which ultrasonic waves are impressed, by reciprocation between a position above the thick-fried soy bean curd and a position close to the top face of the work table, thereby cutting the thick-fried soy bean curd.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】大量の厚揚げ豆腐を自動的に機械切断することが可能な厚揚げ豆腐の切断装置を提供する。【解決手段】基台１１と、基台に設けられ、水平な上面を有し、厚揚豆腐が載置され、第一方向に移動される作業台１０と、基台と作業台との間に設けられ、作業台を第一方向に移動させる作業台移動装置１２と、厚揚豆腐を切断する切断装置３０と、挿入装置４０と、切断された厚揚げ豆腐を排出する排出装置４５と、制御装置と、を有して厚揚豆腐を切断する装置であって、切断装置３０は、作業台と厚揚豆腐を載置する空間を隔てて設けられ、超音波が印加される切断刃２０を厚揚げ豆腐の上方の位置と作業台の上面に近接した位置との間を往復移動させて厚揚げ豆腐を切断することを特徴とする。【選択図】図１
