一种酒香马铃薯低糖小馕饼的制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 黄峻榕,方晨璐,蔺泽雪,岳苗
- 申请号：
- CN201810257680.3
- 公开号：
- CN108208083A
- 申请日:
- 2018.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘华
- 摘要：
- 一种酒香马铃薯低糖小馕饼的制备方法，将马铃薯酒添加到马铃薯浆和小麦面粉（高筋面粉和低筋面粉）复配的小馕饼原料中，并添加少许木糖醇和马铃薯变性淀粉，制备出一种酒香马铃薯低糖小馕饼不仅口感醇香、营养丰富，而且低糖，同时也丰富了马铃薯加工产品品类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
