Nutritional Emulsions containing Fats, carbohydrates, proteins and calcium HMB, where Nutritional emulsion has a Weight capacity of soluble Calcium Binding to soluble Calcium between 2.3 and approximately 12.0.It also describes Nutritional Emulsions containing Fats, carbohydrates, Protein, and calcium HMB, where Nutritional emulsion comprises less than 900 mg / l of soluble Calcium in a Weight ratio of soluble Calcium HMB Calcium between 6 and 15: 1: 1.Nutritional Emulsions are surprisingly stable and produce minimum or no taste or Bitter aftertaste in time.Emulsiones nutricionales que comprenden grasas, hidratos de carbono, proteínas y HMB de calcio, en donde la emulsión nutricional tiene una relación de peso de una capacidad de unión a calcio soluble a calcio soluble de entre aproximadamente 2,3 y aproximadamente 12,0. También se describen emulsiones nutricionales que comprenden grasas, hidratos de carbono, proteínas, e HMB de calcio, en donde la emulsión nutricional comprende menos de 900 mg/L de calcio soluble en una relación de peso de HMB de calcio a calcio soluble de entre 6:1 y 15:1. Las emulsiones nutricionales son sorprendentemente estables y generan mínimo o nada de sabor o retrogusto amargo en el tiempo.
