A machine for removing seeds, comprising: a rotating rod (11) that is movable between a first position, in which it is found outside of a product (P), and a second position, in which it can be inserted in a product (P)； a curved knife (12) associated with the rotating rod (11)； an adjusting mechanism (20) structured so as to adjust the second position of the rotating rod (11) in relation to at least one dimension of the product (P) being processed.La présente invention concerne une machine pour enlever des semences, comprenant : une tige rotative (11) qui est mobile entre une première position, dans laquelle elle se trouve à l'extérieur d'un produit (P), et une seconde position, dans laquelle elle peut être insérée dans un produit (P) ； un couteau incurvé (12) associé à la tige rotative (11) ； un mécanisme de réglage (20) structuré de manière à ajuster la seconde position de la tige rotative (11) par rapport à au moins une dimension du produit (P) en cours de traitement.
