一种以鲜叶为原料进行液态发酵生产普洱茶粉方法
- 专利权人:
- 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
- 发明人:
- 徐咏全,王超,李长文,刘顺航
- 申请号：
- CN201410112447.8
- 公开号：
- CN104938699A
- 申请日:
- 2014.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王为
- 摘要：
- 本发明涉及一种以鲜叶为原料进行液态发酵生产普洱茶粉的方法，所述方法包括以下步骤：鲜茶叶洗菌后，除杂杀青后作为发酵原料，进行煮提，煮提液和洗菌液合并进行液态发酵，发酵液经过灭活，离心或过滤，浓缩，干燥即得普洱茶粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
