一种普洱茶无虫发酵的生产方法
- 专利权人:
- 曾养志
- 发明人:
- 曾养志
- 申请号：
- CN201610737162.2
- 公开号：
- CN106615317A
- 申请日:
- 2016.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 一种普洱茶无虫发酵的生产方法，包括以下步骤：(1)茶叶采摘；(2)茶叶处理；(3)培养发酵真菌；(4)茶叶发酵；(5)茶叶酶酵解。本发明的目的是提供一种普洱茶无虫发酵的生产方法，以避免晒青茶叶在晾晒过程中严重污染螨虫、有害微生物和其他污染物的污物，且在发酵过程中由于避免了高温发酵，冲泡出来的茶汤颜色黄中带红，茶汤清亮透明，味道陈香，甘醇鲜爽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
