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纯天然苹果醋浓缩饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 郭玉蓉,吴昊,张小瑞,邓红,孙娇娇
- 申请号：
- CN201310598057.1
- 公开号：
- CN103653121A
- 申请日:
- 2013.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 潘宪曾
- 摘要：
- 本发明公开的纯天然苹果醋浓缩饮料由下述组分及重量份配比制成：苹果浓缩汁100～110份，发酵醋10～15份，醋酸钾0.20～0.40份，苹果香精0.03～0.08份。是将醋酸钾溶于苹果汁发酵醋中，再与苹果香精混合，最后加入到浓缩汁中充分混合均匀，本发明不加入柠檬酸辅助酸味，也不添加甜味剂或蜂蜜增加甜味，直接以全天然的原料制成，体现了天然、营养、方便、环保等功能。既保持了果醋饮料的营养，又能保证其柔和的风味，以天然发酵醋为主要酸味剂，采用缓冲修饰，降低醋酸的刺激作用，并结合苹果浓缩汁作为载体，兼有发酵醋和苹果汁双重营养功能，便于携带，适合人群广，市场潜力很大，长期饮用具有减肥疗效，抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成而延缓衰老。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
