The present invention addresses the problem of providing a method for artificially culturing Wolfiporia cocos whereby high-quality Wolfiporia cocos can be efficiently produced without contamination by sawdust during the culturing process. An artificial culturing method for overcoming this problem is characterized in comprising the steps of (1) inoculating an ammonium-salt-containing mushroom bed with the spawn of Poria cocos, using sawdust as a substrate, (2) cultivating the spawn of Poria cocos so as to form a hyphal mat on the surface of the mushroom bed, (3) inoculating the resulting hyphal mat with seed Wolfiporia cocos, and (4) enlarging the Wolfiporia cocos inoculum.La présente invention aborde le problème de fournir un procédé pour la culture de façon artificielle de Wolfiporia cocos, ce par quoi un Wolfiporia cocos de qualité élevée peut être produit de façon efficace sans contamination par de la sciure de bois pendant le procédé de culture. Un procédé de culture artificielle pour surmonter ce problème est caractérisé en ce quil comprend les étapes de (1) inoculer une couche de champignon contenant un sel dammonium par le blanc de Poria cocos, à laide de sciure de bois comme substrat, (2) cultiver le blanc de Poria cocos de façon à former un mat hyphal sur la surface de la couche de champignon, (3) inoculer le mat hyphal obtenu avec un germe de Wolfiporia coco, et (4) élargir linoculum de Wolfiporia cocos.栽培過程においてオガクズが混入することなく、良質なブクリョウを効率良く生産することが可能なブクリョウの人工栽培方法を提供することを課題とする。当該課題を解決した人工栽培方法は、次の工程(1)~(4); (1)オガクズを基材とし、アンモニウム塩を含有する菌床中にマツホドの種菌を接種する工程 (2)マツホドの種菌を培養して菌床表面に菌糸マットを形成させる工程 (3)形成された菌糸マット上に種ブクリョウを接種する工程 (4)接種したブクリョウを肥大させる工程 を含有することを特徴とする。
