一种烤制类鱿鱼休闲食品的加工方法
- 专利权人:
- 荣成宏业实业有限公司
- 发明人:
- 王承责
- 申请号：
- CN201310259167.5
- 公开号：
- CN103315337A
- 申请日:
- 2013.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张晓波
- 摘要：
- 本发明属于海产品加工技术领域。为解决目前烤制类鱿鱼休闲食品存在的颜色发暗、口感坚硬不易咀嚼的技术问题，本发明提供一种烤制类鱿鱼休闲食品的加工方法，该方法包括原料处理、腌渍入味、烘干、晾晒、焙烤、封装步骤，其特征在于，所述的原料处理步骤中设有去除鱿鱼膜的操作。该加工方法工艺合理、操作便利，可广泛应用于鱿鱼休闲食品的加工过程中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
