一种面粉及采用该面粉制备而成的馒头
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 罗登林,李爱江,陈瑞红,关随霞,辛莉,张敏,徐宝成,于惠春,李佩艳,刘建学
- 申请号：
- CN201110384621.0
- 公开号：
- CN102696708A
- 申请日:
- 2011.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 牛爱周
- 摘要：
- 本发明涉及一种面粉及采用该面粉制备而成的馒头，面粉主要由以下重量份数的原料组成：小麦粉100份、菊粉1～50份。采用本发明的面粉制备而成的馒头营养价值高，外观色泽好，热量值低，保水性能强，产品口感好，具有热量值低；能够促进人体结肠益生菌的生长，抑制有毒发酵产物，增加排便次数和重量；同时还可以增加粪便酸度，预防结肠癌；增强机体免疫力等生理功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
