OBSHCHESTVO S OGRANICHENNOJ OTVETSTVENNOSTJU "TEKHNOPARK MGUTU"
发明人:
MURINOV JURIJ ILICH,МУРИНОВ ЮРИЙ ИЛЬИЧ,KAMILOV FEHLIKS KHUSAINOVICH,КАМИЛОВ ФЭЛИКС ХУСАИНОВИЧ,KONKINA IRINA GRIGOREVNA,КОНКИНА ИРИНА ГРИГОРЬЕВНА,IVANOV SERGEJ PETROVICH,ИВАНОВ СЕРГЕЙ ПЕТРОВИЧ,SEMENCHU
申请号：
RU2013134648/13
公开号：
RU0002536699C1
申请日:
2013.07.23
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: inventions group relates to the food industry, in particular, to the manufacture of biologically active food additives for iodine deficit prophylactics. The biologically active food additive contains a complex of 5-iodine-6-methyluracil and β-glycyrrhizic acid at their molar ratio equal to 1:2. For the biologically active food additive preparation one uses 6-methyluracil, a iodine water solution and β-glycyrrhizic acid in ethanol at the following ratio of initial components: iodine - 0.050 g 6-methyluracil - 0.023 g distilled water - 400 ml β-glycyrrhizic acid - 0.411 g and ethanol - 20 ml. The biologically active food additive production method envisages 6-methyluracil introduction into the iodine water solution with subsequent stirring during 18-22 hours. The produced solution undergoes crystallisation. One adds 5-iodine-6-methyluracil produced after crystallisation to the β-glycyrrhizic acid solution at a molar ratio of 5-iodine-6-methyluracil to β-glycyrrhizic acid equal to 1:2. Then one performs stirring at a temperature of 40-45°C during 6-8 hours then the ready product is dried.EFFECT: invention allows enhancing resistance and preventing the complex sedimentation during the process of storage of iodated food products in a liquid form - milk, milk and cultured milk beverages, mineral waters.4 cl, 1 exГруппа изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище для профилактики йодной недостаточности. БАД к пище содержит комплекс 5-йод-6-метилурацила и β-глицирризиновой кислоты при их молярном соотношении 1:2. При этом для приготовления БАД используют 6-метилурацил, водный раствор йода и раствор β-глицирризиновой кислоты в этаноле при следующем соотношении исходных компонентов: йод 0,050 г 6-метилурацил 0,023 г вода дистиллированная 400 мл β-глицирризиновая кислота 0,411 г и этанол 20 мл. Способ получения БАД к пище предусматривает введение 6-метилурацила в водный раст
