一种胡萝卜果脯加工方法
- 专利权人:
- 潘新章
- 发明人:
- 潘新章
- 申请号：
- CN201310553340.2
- 公开号：
- CN103652234A
- 申请日:
- 2013.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 胡根良
- 摘要：
- 本发明公开了一种胡萝卜果脯加工方法，依次包括以下步骤：步骤一、选料和清洗；步骤二、高压水煮；步骤三、真空离心干燥等三个步骤。本发明采用胡萝卜和紫苏作为原料，经过高压水煮和真空离心干燥制作而成，紫苏中的大量油脂可以很好保存胡萝卜中的β-胡萝卜素，而且水煮和干燥过程是在高压和真空的环境下完成，使营养成分不会流失，另外，紫苏本身也是富含营养，具有多种药用功效，而且同时也可以用作香料。胡萝卜果脯成品既富含营养，同时口感良好，味道丰富，香味怡人，提供了胡萝卜的一种新的食用方式。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
