一种海刺参胶原蛋白冻干粉制备方法
- 专利权人:
- 姜乃义
- 发明人:
- 姜乃义
- 申请号：
- CN201410606693.9
- 公开号：
- CN105614527A
- 申请日:
- 2014.10.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种海刺参胶原蛋白冻干粉制备方法，包括S1)清洗去杂；S2)透析脱盐；S3)粉碎及酶解：将海刺参进行粉碎后加入酶解罐，加入复合蛋白酶，在温度45℃-55℃，PH值5-7之间进行酶解；S4)灭酶活性；S5)粗滤；S6)去除异味并调味；S7)冷冻干燥。本发明的工艺简单实用，节省了大量工序时间，在提取过程中没有添加任何防腐剂、稳定剂，保证了食用的安全性，最大程度保留了海刺参保健养生功效的有效活性成分，对乳腺瘤具有显著的抑制作用。且其冻干方式，增加了产品的稳定性，成品具有膨松不萎缩、速溶的物理特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
