一种蓝莓保健啤酒的加工方法
- 专利权人:
- 贵州苗都酒业有限公司
- 发明人:
- 毕朝章
- 申请号：
- CN201310257258.5
- 公开号：
- CN103275835A
- 申请日:
- 2013.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王蕊
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓保健啤酒的加工方法，其特征在于所述啤酒各组分的配比为：蓝莓汁5-50g：山药汁20-30g：啤酒1000g；该啤酒的加工方法为：将蓝莓汁、山药汁按比例加入到啤酒中，搅拌均匀，加入澄清剂澄清24小时以上，进行一次过滤，二次过滤，灭菌，灌装；所述一次过滤为依次采用硅藻土、纸板进行过滤；所述二次过滤采用微孔进行过滤。采用本发明方法加工的蓝莓保健啤酒，无需将果汁加入一起进行发酵，加工方法简单，易操作，加工出的啤酒具有独特的口感，营养更为丰富，具有保健功能，适合经常饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
