裙带菜孢子叶煮烫冷冻产品及其制造方法
- 专利权人:
- 王海光;王秀玉
- 发明人:
- 王海光,王秀玉
- 申请号：
- CN200410007108.X
- 公开号：
- CN1537467A
- 申请日:
- 2001.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 王发
- 摘要：
- 一种裙带菜孢子叶煮烫冷冻产品的制备方法，它是以孢子叶片为原料，直接将孢子叶片于85～95℃温度海水中加热60～90秒，再置于温度为0～5℃海水中冷却，取出控净水，于－40～－35℃温度冷冻24～48小时取出，再于－30～－20℃温度贮藏得裙带菜孢子叶煮烫冷冻产品。上述产品经0～5℃海水解冻，分装后于－40～－35℃温度冷冻24～36小时，再于－5～0℃贮藏得原味孢子叶煮烫冷冻产品；还可向解冻的上述产品中加调料，熟化后可得到调味孢子叶煮烫冷冻产品。本发明产品营养丰富，含有多种氨基酸和多醣类，尤其含有丰富的碘、铁、钙等矿物质，可长时间贮存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
