一种微生物发酵块茎类农副产品残渣生产膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 华中科技大学
- 发明人:
- 张晓昱,王宏勋
- 申请号：
- CN200410004498.5
- 公开号：
- CN1303905C
- 申请日:
- 2004.02.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 向华
- 摘要：
- 本发明公开了一种微生物发酵块茎类农副产品残渣生产膳食纤维的方法，该方法为利用食、药用菌自块茎类初加工后残渣生产微生物降解转化型活性膳食纤维的微生物深加工技术。将块茎类初加工后残渣加入水和辅料制备成发酵培养基，利用食、药用菌进行固体或液体发酵，通过生物降解与转化过程产生活性膳食纤维产品来实现块茎类残渣的生物技术深加工。该技术补充与完善了块茎类加工链。可形成无污染、无浪费的块茎类生态加工产业。有效地解决了目前块茎类初加工后残渣的深加工技术难点及环境污染问题，具有显著的经济与社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
