一种大田螺去味加工方法
- 专利权人:
- 益阳世林食品有限公司
- 发明人:
- 陈世林,曹琬芩,王跃年
- 申请号：
- CN201810534675.2
- 公开号：
- CN109007651A
- 申请日:
- 2018.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种大田螺去味加工方法，包括以下步骤：(1)选料；(2)浸泡解冻；(3)搅打；(4)清洗和挑选；(5)滚揉；(6)清洗和热烫；(7)清洗和脱水；(8)调味煨制。本发明提供的一种大田螺去味加工方法，可有效去除异味，且同时实现肉质脆嫩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
