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一种水果酵素饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽妙奇树生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘全文,杨庭飞,刘立莉,杨矾,刘全莲,苏金
- 申请号：
- CN201911218844.2
- 公开号：
- CN110810689A
- 申请日:
- 2019.03.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果酵素饮料及其制备方法,由清洗、擦干、切丁、配料、发酵、灌装、冷藏和成品步骤而制成,包括水果、蜂蜜、综合谷豆酵素、白砂糖和水,并按以下质量百分比进行配比:水果的数量为10~100份、白砂糖的含量为1~10份、综合谷豆酵素数量为5~20份、蜂蜜含量为50~150份以及纯净水含量30~300份。按上述方法制作出的水果酵素在制备时,严格控水,利用在酵素桶内发酵三天,将果肉与发酵的纯净水和综合谷豆酵素充分发酵,得到的水果酵素饮料绝不含人工色素、化学香料及防腐剂,具有纯天然特点,且通过增加蜂蜜,提高营养的同时,改善饮料口味,通过不同水果组合制成的酵素饮料有不同的酸甜口味,且不同水果组合形成不同营养价值,适用于不同人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
