花生腐竹及其制备方法
- 专利权人:
- 廖福存
- 发明人:
- 廖福存,黄结云
- 申请号：
- CN201210478287.X
- 公开号：
- CN102934698A
- 申请日:
- 2012.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 谭礼任
- 摘要：
- 本发明的花生腐竹制备方法，原料配料比例，按重量百分比计，黄豆85—90%，花生10—15%，按原料重量添加0.1—0.2%改性剂食品级山梨醇，分别去皮→浸泡→混合→磨浆→过滤去渣→加入改性剂→煮浆→揭皮提取腐竹→干燥即得花生腐竹产品，具有健脾润肺、补血理气、益寿美容的保健特点，可有效防止烘干时温度略超高出现烧焦现象，产品新鲜、柔软品质高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
