海参肠提取物固体调味料及其制法
- 专利权人:
- 大连棒棰岛海产股份有限公司
- 发明人:
- 张君,封福鲜,吴岩强,张欣
- 申请号：
- CN201910157470.1
- 公开号：
- CN109793150A
- 申请日:
- 2019.02.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海参肠提取物固体调味料及其制法,调味品配方麦芽糊精30‑50份、味精15‑25份、食用盐5‑15份、海参肠提取物5‑20份、5’‑呈味核甘酸二钠2‑8份、琥珀酸二钠3‑8份、生姜粉1‑6份,白胡椒粉1‑6份。其制法包括制备海参肠提取物,冻干,粉粹,调配得到调味料。本发明的有益效果为:海参肠脱除重金属的同时,保留海参肠特有的海参味道,可广泛应用于海参菜品、海鲜菜品以及其他菜品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
