Provided is an oil-in-water emulsion containing no surfactant. The emulsion comprises a metabolizable oil phase, a water phase, and oil-water amphipathic solid particles with biocompatibility dispersed in the water phase, wherein the oil phase comprises squalene or/and tocol； the water phase is any or a combination of at least two of the group consisting of purified water, water for injection, glycerine solutions, buffered saline solutions or clinically transfusable solutions； and the solid particles have an average particle size of nanometer to micron level. The emulsion can be used as a vaccine adjuvant, a medicine deliverer or a slow/controlled release carrier, avoid the use of surfactants and reduce harm to human body and environmental pollution.L'invention concerne une émulsion huile dans eau ne contenant pas de tensioactif. L'émulsion comprend une phase lipidique métabolisable, une phase aqueuse et des particules solides amphipathiques huile-eau biocompatibles dispersées dans la phase aqueuse. La phase lipidique comprend du squalène et/ou du tocol, la phase aqueuse est constituée d'un seul ou d'au moins deux liquides en association choisis au sein du groupe constitué d'eau purifiée, d'eau pour injection, de solutions de glycérine, de solutions salines tamponnées ou de solutions destinées à la transfusion en clinique, et les particules solides ont une taille particulaire moyenne du niveau du nanomètre jusqu'au micron. L'émulsion peut être utilisée comme adjuvant de vaccin, transporteur de médicament ou véhicule à libération lente/contrôlée, évite l'utilisation de tensioactifs et réduit les dommages sur le corps humain et la pollution de l'environnement.提供一种不含表面活性剂的水包油乳液，所述乳液包括可代谢的油相、水相以及分散在水相中的具有生物相容性的油水两亲性的固体颗粒，其中，油相包括角鲨烯或/和母育酚，所述水相为纯化水、注射用水、甘油水溶液、缓冲盐水溶液或临床上可输液的任意一种或至少两种的组合，所述固体颗粒的平均粒径在纳米到微米级别。该乳液可作为疫苗佐剂、药物递送或缓控释载体应用，避免了表面活性剂的使用，降低对人体的毒害和环境污染。
