一种中草药卤味速食调料及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山菌菌食品科技有限公司
- 发明人:
- 何松
- 申请号：
- CN201510797893.1
- 公开号：
- CN105341862A
- 申请日:
- 2015.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种中草药卤味速食调料及其制备方法，由以下重量份的原料制成：鲜鱼鳔、木薯淀粉、α-淀粉酶、糖化酶、小苏打、饱和石灰水、10~15％柠檬酸、五味子、棕榈皮、白砂糖、食盐、茯苓、桂皮、人参、枸杞、芭蕉叶、菠萝汁和适量的水；这种调料具有独特的清香口感，整体外观油润光亮，色泽透明，咸淡均匀，适用于各种熟食产品的调料，同时易于保存，方便使用及携带，加入了独特配置的中草药配方，提高了调料的药用价值，使之成为一种养生的调料，不破坏原有的营养成分实现保健。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
