PROCESS AND MACHINE FOR PRODUCING FILLED SHEET OF PROCESS CHEESE, AS WELL AS FILLED SHEET OF PROCESS CHEESE

• 收藏
• 分享

专利权人:

KRAFT FOODS RESEARCH & DEVELOPMENT INC;クラフト・フーヅ・リサーチ・アンド・ディベロップメント・インコーポレイテッド

发明人:

UWE MARDER,ウヴェ マーダー,KEMPTER KLAUS,クラウス ケンプター,GABRIELE KOPP,ガブリエル コップ,ERICH LAUDENBACH,エーリッヒ ローデンバッハ,OLIVER SCHAAR,オリバー スカー,EITIENNE PIRNAY,エティエンヌ パーネイ

申请号：

JP2015159545

公开号：

JP2016019534A

申请日:

2015.08.12

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a process and machine for producing a filled sheet of process cheese, as well as a filled sheet of process cheese.SOLUTION: In a process of producing a filled sheet of process cheese, process cheese and a filling are co-extruded into a packaging material 56 to produce a strand 16 having a thickness, and the strand 16 is separated at predetermined locations 18 to produce separate sheets, in which the filling is fully enclosed. A machine has: a co-extrusion nozzle 22 with an outer port for extruding an outer component and an inner port for extruding an inner component fully enclosed by the outer component into a packaging material to form a co-extruded strand 16； a device 40 for reducing the thickness of the strand 16, such as two or more cooperating rollers 42； and a device 44 for separating the strand 16, including two or more rollers 46 having ridges. A filled sheet of process cheese having a thickness of 6 mm or less produced using the process is also disclosed.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】具入りプロセスチーズのシートを製造するための方法、機器、並びに具入りプロセスチーズのシートの提供。【解決手段】プロセスチーズ及び具は、包装材料５６中に共押出されて、厚さを有するストランド１６を生成し、ストランド１６をあらかじめ定められた位置１８で分離して、別個のシートを形成し、具は完全に封入されている、具入りプロセスチーズのシートを製造するための方法；ストランド１６を形成するための、外側成分を押出すための外側ポート及び包装材料中に外側成分に完全に封入される内側成分を押出すための内側ポートを有する共押出ノズル２２と、２つ以上の協働するローラー４２のような、ストランド１６の厚さを減少させる装置４０、並びに、リッジを有する２つ以上のローラー４６を含む、ストランド１６を分離する装置４４を有する機器；及び、前記方法を用いて製造される、６ｍｍ以下の厚さを有する、具入りプロセスチーズのシート。【選択図】図１

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/