一种无核白葡萄促干剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 石河子大学
- 发明人:
- 陈国刚,于译,郭敏瑞,程少波,董培真,唐異淞,桑月英,叶子,王华
- 申请号：
- CN201911181030.6
- 公开号：
- CN110839690A
- 申请日:
- 2019.27.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种无核白葡萄促干剂及其制备方法和应用,属于果干加工技术领域,所述无核白葡萄促干剂以食品级碳酸盐为主要成分,还包括油酸乙酯、乙醇(乳化剂)、抗坏血酸钠(护色剂)和EDTA二钠(金属离子螯合剂)等原料。本发明的无核白葡萄促干剂能够清洗掉葡萄表皮蜡质,使葡萄能够在制干过程中快速的脱水,同时能够保持葡萄的色泽鲜亮。本发明的无核白葡萄促干剂能够提高葡萄干质量,提高干制效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
