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酸玉米汁适用的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210501052.8
- 公开号：
- CN102960688A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明涉及酸玉米汁适用的复合甜味剂及其制备方法，成分：纽甜0.5%～1.25%、2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠5～9.0%、β-环糊精2～7.6%、食盐5～14.5%、赤藓糖醇16.25～40.65%、麦芽糊精27～51.4%；工艺：将赤藓糖醇与占总量60~70%的麦芽糊精投入多维混合机中，先进行初混；将纽甜、2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、β-环糊精、食盐与剩余量的麦芽糊精溶解在去离子水中，得到混合水溶液；初混物料进入流化床中并由下向上加速流动，喷雾流化床上部施以负压由上向下振动使混合物料在流化床内上下沸腾，形成糖醇小颗粒；混合水溶液连续喷雾分散到糖醇小颗粒上，干燥，获得复合甜味剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
