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一种应用于酸性饮料中的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210501079.7
- 公开号：
- CN102960824A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种应用于酸性饮料中的复合甜味剂及制备方法，成分：三氯蔗糖13.33～25％、葡萄糖68.52~83.42%、麦芽糊精3~6%、香紫苏内酯0.04～0.08%、2-乙酰基吡咯0.01～0.05%、乳化剂0.2～0.35%；工艺：先将三氯蔗糖与占总量80~90%的葡萄糖投入多维混合机中，先进行初混；然后将其他辅甜、剩余的葡萄糖与去离子水混合，通过乳化作用形成稳定的乳液；混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入流化床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使混合物料在流化床内上下沸腾，形成细小糖粉粒；通过流化床侧部的多点喷枪将乳液连续喷雾分散到流化床内糖粉粒上，获得复合甜味剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
