一种牛蒡白果养生鸡汤及其制备方法
- 专利权人:
- 刘烨
- 发明人:
- 刘烨
- 申请号：
- CN201310334778.1
- 公开号：
- CN103431461A
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 高桂珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种牛蒡白果养生鸡汤及其制备方法，步骤为，将活母鸡宰杀并煺毛干净，切成鸡块，用清水浸泡去血水；将牛蒡清洗去灰尘，脱皮切片；将枸杞子干清洗去灰尘；将新鲜白果清洗除尘；选取姬松茸，泡软后去蒂；取出砂锅一只，将鸡块放入砂锅内，向砂锅中加入黄酒、花椒、八角、白果、姬松茸、枸杞子干、葱段及姜块；向砂锅中加入清水，用旺火煮沸，加入精盐、胡椒粉及味精，并用水淀粉勾芡；起锅将汤汁依次倒入易拉罐中，罐装后消毒密封。该方法制备出的鸡汤不仅保留了鸡汤中原本的营养物质，而且使牛蒡和白果中的营养元素渗入到鸡汤中，使鸡汤味道鲜美，还可以降血压降血脂，该鸡汤制作工艺简单，适合在市场上进行批量化生产销售和推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
