一种牛蒡肽香粥及其制备方法
- 专利权人:
- 王经华;张碧鲲
- 发明人:
- 孙中涛,张勇,乔玉海
- 申请号：
- CN201610502679.3
- 公开号：
- CN106136037A
- 申请日:
- 2016.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张英荷
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛蒡肽香粥，是以牛蒡、香米及大豆肽为主要原料，采用菌酶复合物对进行酶解后，与香米份以一定的比例进行混配与精制而成。该牛蒡肽香粥富含牛蒡多糖、肽、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，营养丰富。本发明制备的牛蒡肽香粥较完整的保留了牛蒡的营养成分和生理活性物质，具有抗氧化、提高人体免疫力等保健功能，是一种食用方便、营养价值高、具有一定保健功能的新型食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
