一种血管紧张素转化酶抑制肽及其制备方法
- 专利权人:
- 广西科技大学
- 发明人:
- 伍善广,田玉红,冯学珍,陆玉婷,陆苑,蒙华琳,刘赛赛
- 申请号：
- CN201610400930.5
- 公开号：
- CN105859868A
- 申请日:
- 2016.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吕玉博
- 摘要：
- 本发明提供一种血管紧张素转化酶抑制肽，其氨基酸序列为：Trp‑Tyr‑Leu‑His‑Tyr‑Ala。本发明还提供其制备方法，以酪蛋白为原料，采用木瓜蛋白酶进行水解，将水解液加热使蛋白酶失活，再以镍磁性琼脂糖微粒富集活性组分，高效液相色谱进一步分离，然后冷冻干燥，从而制备出ACE抑制肽。采用本发明制备工艺可以直接制得可食用的ACE抑制肽，也可以将其作为功能因子制成各类食品添加剂，或直接作为食品辅料添加到各类食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
