一种增加红酒或果酒中白藜芦醇含量的方法
- 专利权人:
- 隋馨语
- 发明人:
- 隋馨语
- 申请号：
- CN201610293650.9
- 公开号：
- CN105950330A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种增加红酒或果酒中白藜芦醇含量的方法，包括以下步骤：酿造前对葡萄进行分选，选取规定纬度范围和规定昼夜温差范围内的环境下生长的山葡萄；对分选后的山葡萄进行紫外线伤害，使山葡萄中的白藜芦醇的含量增加；取酒精度高于25％vol的酒液，溶解纯度为90％以上的白藜芦醇粉末，制成含白藜芦醇浓缩酒液，并将该含白藜芦醇浓缩酒液加入红酒中，所述白藜芦醇粉末与所述酒液的比例为1∶50‑100克/毫升。本发明方法不仅可控性强，重现性好，而且利用以上技法制作的红酒中白藜芦醇更利于人体吸收，具有较高的商业价值和健康反馈。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
