The present invention relates to a garlic separator which prevents damage to garlic when the garlic is separated. The garlic separator comprises: a rotation plate which includes a rotation shaft, inserted therein and rotated by a driving motor, and supports inserted garlic to prevent the inserted garlic from falling rotation wings which are arranged on the upper side of the rotation plate, are joined to the rotation plate by using a fixation pin formed on the lower portion, and can be rotated with the rotation plate a garlic pressing plate which can separate the garlic, rotated along the inside of an upper frame by rotation of the rotation wings, into garlic pieces by compression with the rotation wings and includes a spring fixation bolt inserted with a spring on a rear end portion of the garlic pressing plate to perform a buffering action to the garlic pressing plate and a debris outlet formed with a garlic piece outlet to discharge the separated garlic pieces and a separation wall having an inclination to discharge garlic debris which falls from a lower portion, and configured to discharge garlic debris, having fallen to the lowest location of the separation wall, to the outside.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 구동모터에 의해 회전하는 회전축에 외삽되어 투입된 마늘이 떨어지지 않도록 받쳐주는 회전판을 구비하되, 회전판의 상부에는 하부에 형성된 고정핀을 이용하여 회전판과 결합되어 함께 회전할 수 있도록 하는 회전날개를 구비하고,회전날개의 회전을 통해 상부프레임의 내부를 따라 회전하는 마늘을 회전날개와의 압착을 통해 마늘쪽으로 분리할 수 있도록 하는 마늘 가압판을 구비하되, 마늘 가압판의 후단에 스프링이 외삽된 스프링고정볼트를 구비하여 마늘 가압판이 완충작용을 할 수 있게 구성되며,분리된 마늘쪽을 배출할 수 있도록 마늘쪽배출구를 형성하고, 하부로 떨어진 마늘찌꺼기를 흘려보낼 수 있도록 기울기를 갖는 격벽을 형성하며, 격벽의 가장 낮은 위치에 흘러내린 마늘찌꺼기를 외부로 배출할 수 있도록 하는 찌꺼기배출구를 형성한 것을 특징으로 한다.
