Method for preparing a food product, comprising the steps of: applying a dough composition to the food product, applying a batter composition to the food product, applying oil to the food product, wherein said dough composition, said batter composition and said oil forms a batter of the food product, subjecting the food product and the batter to a hot air cooking treatment in an impact oven at a temperature and for a period of time such that the batter is cooked while the food product remains substantially untreated by the hot air cooking treatment, in which the temperature of the hot air cooking treatment is in the range between 230 ° C and 290 ° C, and in which the hot air of the hot air cooking treatment is applied both to the top and bottom of the food product.Método para preparar un producto alimenticio, que comprende las etapas de: aplicar una composición de masa al producto alimenticio, aplicar una composición de rebozado al producto alimenticio, aplicar aceite al producto alimenticio, en el que dicha composición de masa, dicha composición de rebozado y dicho aceite forman un rebozado del producto alimenticio, someter el producto alimenticio y el rebozado a un tratamiento de cocinado con aire caliente en un horno de impacto a una temperatura y durante un periodo de tiempo tales que el rebozado se cocina mientras que el producto alimenticio queda sustancialmente sin tratar por el tratamiento de cocinado con aire caliente, en el que la temperatura del tratamiento de cocinado con aire caliente está en el intervalo comprendido entre 230ºC y 290ºC, y en el que el aire caliente del tratamiento de cocinado con aire caliente se aplica tanto a la parte superior como a la parte inferior del producto alimenticio.
