一种真空脉动与负压脉冲喷动微波联合干燥苦瓜的方法
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 彭飞,方芳,刘玉德
- 申请号：
- CN201810498445.5
- 公开号：
- CN108703330A
- 申请日:
- 2018.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种真空脉动与负压脉冲喷动微波联合干燥苦瓜的方法，属于农产品加工技术领域。该加工方法包括如下操作步骤：苦瓜的挑选、清洗切片、超声波辅助护色液护色、超声波辅助高温高湿过热蒸汽烫漂灭酶杀菌处理、真空脉动干燥、两阶段负压脉冲喷动微波干燥和真空包装。用该方法所加工的苦瓜产品，具有干燥时间短、有效成分保留率高、品质好、干净卫生等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
