The present invention relates to a cooking apparatus preferably comprising a plurality of heating plates for contact cooking. The cooking time is determined by choosing a desired degree of cooking of the food. After estimating the area occupied by the food on one of the heating plates, a calculation is made of this cooking time, according to the desired degree of cooking, the thickness of the food and the area occupied. by the food.La présente invention concerne un appareil de cuisson comprenant de préférence plusieurs plaques de chauffe, pour une cuisson par contact. Le temps de cuisson est déterminé par choix d'un degré de cuisson souhaité de l'aliment. Après estimation de la surface occupée par l'aliment sur l'une des plaques de chauffe, est conduit un calcul de ce temps de cuisson, en fonction du degré de cuisson souhaité, de l'épaisseur de l'aliment et de la surface occupée par l'aliment.
