一种阿胶粉生产工艺
- 专利权人:
- 山东东阿东盛阿胶产品科技开发有限公司
- 发明人:
- 赵海山,刘玉峰
- 申请号：
- CN201710302534.3
- 公开号：
- CN107019215A
- 申请日:
- 2017.05.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种阿胶粉生产工艺，包括阿胶100‑120份、冰糖10‑15份、葡萄糖5‑10份、黄酒30‑40份，通过对原料的杀菌、混合、酶解、固液分离、化胶、烘烤、粉碎等步骤后得到本产品。本发明阿胶粉的水分含量低，阿胶本身的有效成分破坏少，阿胶粉色泽美观，膨松度高，溶性好，用开水冲饮，溶解时间不超过13s，同时，无需添加任何防腐剂，黄酒可有效抑制阿胶中呈腥味的挥发性盐基氮，最大限度的去除阿胶原有的腥味，加入的蛋白分解酶可初步分解阿胶中的蛋白质成人体易于吸收的成分，提高了产品的适用范围；加工设备简单，加工工艺简便，产品性能稳定，适合于各种规模的生产企业应用，经济效益好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
