一种低温速溶琼脂的制备方法
- 专利权人:
- 石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
- 发明人:
- 董晓,吕广,杨晓光
- 申请号：
- CN201610577103.3
- 公开号：
- CN106107924A
- 申请日:
- 2016.07.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低温速溶琼脂的制备方法，属于食品工程领域。所述的低温速溶琼脂制备方法是将琼脂粉与助溶剂在搅拌条件下充分分散于水中，煮沸使其完全溶解，将溶解后的琼脂和助溶剂混合液通过高压均质设备进行改性，经滚筒干燥设备干燥后粉碎，再将其溶于冷水后离心去除上清液中的助溶剂，最后将沉淀物经流化床干燥后粉碎即得低温速溶琼脂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
