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一种鲜阿胶及其制备方法
- 专利权人:
- 东阿阿胶股份有限公司
- 发明人:
- 王春艳,刘海滨,张淹,孙阳恩,李丽,金玉翠,张雅丽,张路,周祥山,秦玉峰
- 申请号：
- CN201811611072.4
- 公开号：
- CN109498655A
- 申请日:
- 2018.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜阿胶,按照重量份数由如下原料组成:阿胶0.1‑100份、木糖醇0.1‑30份、结晶果糖0.1‑30份、浓缩果汁0.1‑20份、黄酒0.1‑50份、辅料配料0.1‑50份;该制备方法包括如下步骤:将阿胶加入夹层锅内进行化胶、预淋,取木糖醇、浓缩果汁、辅料等加热至完全溶解后过滤,将经过预处理的原料依次打入减压浓缩器进行浓缩,将经过浓缩后的混合液倒入胶箱中冷冻,直至形成胶坨,将胶坨转运至切胶工序,再进行分装和枕式包装;本发明鲜阿胶产品为棕色半固体,无杂质,成型好、不黏袋,可直接咀嚼服用,放置12个月产品水分减少2%以内,制备鲜阿胶产品具有阿胶同等功效,在保留传统阿胶的特色口味和质感的同时,优化了其制备工艺,使其品质更优于常规鲜阿胶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
