pH稳定性和热稳定性提高的突变体内切葡聚糖酶及其编码基因和应用
- 专利权人:
- 中国农业科学院饲料研究所
- 发明人:
- 姚斌,石鹏君,杨虹,柏映国,罗会颖,苏小运,黄火清,王亚茹,孟昆,师霞,马锐
- 申请号：
- CN201510676092.X
- 公开号：
- CN105154415A
- 申请日:
- 2015.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 高宇
- 摘要：
- 本发明属于基因工程和蛋白质工程领域，具体涉及pH稳定性和热稳定性提高的突变体内切葡聚糖酶EG5AP1及其编码基因和应用。内切葡聚糖酶EG5AP1第177、261、288、333位谷氨酰胺突变为谷氨酸。内切葡聚糖酶EG5AP1具有最适温度为75℃，最适pH为5.0的性质，但不具备胃蛋白酶抗性，在饲料行业中的应用受到限制。而本发明中设计的突变体在酸性条件下(pH2.0)能保持稳定，具有胃蛋白酶抗性，且具有更好的耐热性，因此更适于应用在饲料行业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
