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一种魔芋葡甘聚糖猪皮冻及其制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 庞杰,安瑞琪,吴佳煜,王林,龚静妮,洪馨,王维海,倪永升,袁毅
- 申请号：
- CN201710361045.5
- 公开号：
- CN107212298A
- 申请日:
- 2017.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖猪皮冻及其制备方法。魔芋葡甘聚糖猪皮冻的制备方法，包括准备原料、炖煮和制备魔芋葡甘聚糖猪皮冻。本发明以新鲜猪皮为原料，以魔芋葡甘聚糖、鱼胶粉为增稠剂。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用；魔芋葡甘聚糖是可溶性膳食纤维，不含热量，有饱腹感，有减脂瘦身的功效，还能使猪皮冻弹性增大；鱼胶粉含有大量的胶原蛋白，低热量，不含淀粉、脂肪，具有抗氧化的作用。本发明的猪皮冻不仅口感、味道好，细腻有弹性，还有美容养颜、延缓衰老、软化血管等多种功效，同时还具有制备工艺简单、成本低廉的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
