PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a formulation of polysaccharides which can impart high viscosity to an aqueous solution by mixing at normal temperature in a short time, and can concurrently impart higher viscosity under heating conditions.SOLUTION: The invention provides a formulation of polysaccharides consisting of tara gum and xanthan gum, wherein the content ratio (mass ratio) of tara gum:xanthan gum are 90:10-75:25. Tara gum effectively functions in the improvement in viscosity, and xanthan gum is a component excellent in viscosity imparting effect at normal temperature in a short time. In the formulation of polysaccharides of the invention, to effectively obtain synergistic effect by the combination of tara gum and xanthan gum, tara gum/xanthan gum ratio (mass ratio) is set to 90:10-75:25.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】常温にて短時間の混合で水溶液に高い粘性を付与できると共に、加温条件下において更なる高粘性を付与することができる多糖類製剤を提供する。【解決手段】タラガム及びキサンタンガムからなる多糖類製剤であって、タラガム:キサンタンガムの含有割合(質量比)が、90:10~75:25であることを特徴とする多糖類製剤。タラガムは、粘度向上に有効に機能し、キサンタンガムは、常温における短時間での粘性付与効果に優れる成分であり、本発明の多糖類製剤においては、タラガム及びキサンタンガムの併用による相乗効果を有効に得るために、タラガム/キサンタンガム比率(質量比率)を90:10~75:25とする。【選択図】なし
