一种干贝紫菜饼干
- 专利权人:
- 张立山
- 发明人:
- 张立山
- 申请号：
- CN201610955092.8
- 公开号：
- CN108013108A
- 申请日:
- 2016.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 温旭
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种干贝紫菜饼干，包括以下组份及重量份：干贝丝10份，面粉80‑95份，紫菜碎3‑5份，食盐0.5‑2份，油3‑5份；干贝丝采用干贝刨成细丝，加入食用油在热锅中反复揉压，温度控制在100‑150℃，揉压10‑15分钟；在面粉中加入水和发酵粉，并且按照比例加入食盐、油、紫菜碎、干贝丝，搅拌均匀，充分醒发，所得的面团送入饼干机中辊扎、冲型、烘烤。与现有技术相比，本发明开拓了一种新的风味饼干，干贝营养丰富，有提鲜和提味的作用，做出的干贝紫菜饼干带有干贝丝，口感好，营养好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
