PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for efficiently extracting polymer polysaccharide having molecular weight of 10,000 or more from licorice root.SOLUTION: A method according to the present invention includes extracting polysaccharides from licorice root in hot water of higher than 100°C and lower than 120°C under pressure. The method includes extracting the polysaccharides having molecular weight of 10,000 or more from the licorice root. The method includes extracting the polysaccharides from the licorice root with sealed state. The method includes extracting the polysaccharides conducted in a range of 0.1 MPa to 0.18 MPa.SELECTED DRAWING: Figure 2COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】カンゾウ根から分子量10,000以上の高分子多糖類を効率的に抽出する方法を提供する。【解決手段】 本発明に係る方法は、加圧下で100℃より高く120℃より低い温度の熱水でカンゾウ根から多糖類を抽出することを特徴とする。本発明に係る方法は、分子量10,000以上の多糖類を抽出する前記のカンゾウ根から多糖類を抽出することを特徴とする。本発明に係る方法は、密封状態で行われる前記のカンゾウ根から多糖類を抽出することを特徴とする。本発明に係る方法は、0.1MPa以上0.18MPa以下の範囲内で行われる前記の多糖類を抽出することを特徴とする。【選択図】図2
