KIM, Taek Beom,김택범,KIM, Mi Jung,김미정,LEE, Sang Bum,이상범,PARK, Seung Won,박승원,PARK, Jung Gyu,박정규
申请号：
KRKR2016/000757
公开号：
WO2016/140436A1
申请日:
2016.01.25
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to: a jam mix composition for microwave cooking, the composition comprising fat and oils； jam using the same； and a method for preparing the same. The jam mix composition of the present invention has advantages in that jam cooking convenience is enhanced, jam production time is shortened, the freshness and texture of fruits and vegetables are maintained, and destruction of nutrients can be minimized.La présente invention concerne : une composition de mélange de confiture pour une cuisson aux micro-ondes, la composition comprenant des matières grasses et des huiles ； une confiture l'utilisant ； et son procédé de préparation. La composition de mélange de confiture de la présente invention présente les avantages suivants : la commodité de cuisson de confiture est améliorée, le temps de préparation de confiture est raccourci, la fraîcheur et la texture de fruits et de légumes sont maintenues, et la perte de nutriments peut être réduite au minimum.본 발명은 유지류를 포함하는 전자레인지 조리용 잼(Jam) 믹스 조성물, 이를 이용한 잼 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 잼 믹스 조성물에 의하면, 잼의 조리 편리성이 향상되고 제조 시간이 단축되며, 과일 및 채소의 신선함과 조직감을 유지하고 영양소 파괴를 최소화 할 수 있는 장점이 있다.
