KANNAR DAVID,カナー，デイビッド,KITCHEN BARRY JAMES,キッチン，バリー，ジェイムズ,カナー,デイビッド,キッチン,バリー,ジェイムズ
申请号：
JP2013088970
公开号：
JP2013176376A
申请日:
2013.04.22
申请国别(地区):
JP
年份:
2013
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a process for manufacturing an extract derived from a sugar cane, having GI or burn rate reducing characteristics.SOLUTION: An extract derived from a sugar cane contains a mixture of at least one polyphenol, at least one carbohydrate, at least one inorganic substance and at least one organic acid. The extract is prepared by a method including steps of (a) heating a solution of a sugar cane derived product, (b) adjusting the pH of the solution to >；7, (c) precipitating salt from the solution or matrix, (d) separating a precipitate from the solution or matrix, and (e) classifying the solution or matrix by ultrafiltration or a similar process to isolate a desired extract.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】ＧＩまたは燃焼速度減少特徴を有する、サトウキビに由来する抽出物の製造方法を提供する。【解決手段】サトウキビに由来する抽出物であって、一つ以上のポリフェノール、一つ以上の炭水化物、一つ以上の無機物、および一つ以上の有機酸の混合物を含んでいる抽出物で、この抽出物は、次の工程を含む方法によって調製される：（ａ）サトウキビの糖由来生成物の溶液を加熱する工程、（ｂ）この溶液のｐＨを＞７に調節する工程、（ｃ）この溶液またはマトリックスから塩を沈殿させる工程、（ｄ）この沈殿物をこの溶液またはマトリックスから分離する工程、および（ｅ）限外濾過または同様なプロセスによってこの溶液またはマトリックスを分別して、所望の抽出物を単離する工程。【選択図】なし
