糖基化谷类蛋白质－硒元素复合物及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 宋义虎,郑强,叶瑛
- 申请号：
- CN200510050541.6
- 公开号：
- CN1711914A
- 申请日:
- 2005.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张法高
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖基化谷类蛋白质－硒元素复合物及其制备方法。按重量百分比计，硒元素在复合物中的含量为0.5～1.5％。其制备方法是利用糖基化谷类蛋白质的活性化学基团与硒酸或亚硒酸反应，将人体必需的微量元素硒与蛋白质复合，制成含活性硒元素的复合物，经离心分离、过滤或者喷雾干燥制成固态粉末。该方法工艺流程简单，生产成本低廉，易于推广实施。基于本发明制得的糖基化谷类蛋白质－硒元素复合物，具有有机硒含量高、稳定性强且易吸收等特点，是一种理想的食品补硒添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
