您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种蓝莓蜜的生产方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张奎昌,张志年
- 申请号：
- CN201711043422.7
- 公开号：
- CN107549738A
- 申请日:
- 2017.10.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于保健食品加工领域,具体公开了一种蓝莓蜜的生产方法。本发明的技术特征是由蓝莓汁和蜂蜜组成,各组份重量百分比为蓝莓汁50%‑90%,蜂蜜10%‑50%,各组分重量之和为100%,首先将新鲜蓝莓清洗干净,经沸水煮1‑3分钟,沥干水分,称取沥干水分的蓝莓,经组织捣碎打浆,分别按蓝莓重量5倍和3倍经水提二次,合并滤液、经冷藏沉淀,取上清液,经过滤,浓缩得蓝莓汁,然后按配方量将蓝莓汁和蜂蜜混合,控温60℃‑70℃,进行均质处理5‑8min,然后进行脱气处理15‑20min,立即装罐,封口,在100℃下杀菌15min,杀菌后放在37℃下5d,经检验合格即得成品。本发明为蓝莓果的深加工利用提供了一种较好的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
